The effect of culinary interventions (cooking classes) on dietary intake and behavioral change: a systematic review and evidence map.
연구 요약 조리 교육을 다룬 30개 연구·7381명을 검토했고 평균 추적은25주였습니다. 태도·자기효능감·건강한 섭취는 나아졌지만 BMI·혈압·LDL콜레스테롤의 유의한 변화는 없었으며 포함 연구 중 무작위시험은6개였습니다. 논문 정보 저자: Bashar Hasan; Warren G Thompson; Jehad Almasri; Zhen Wang;...
연구 요약
조리 교육을 다룬 30개 연구·7381명을 검토했고 평균 추적은25주였습니다. 태도·자기효능감·건강한 섭취는 나아졌지만 BMI·혈압·LDL콜레스테롤의 유의한 변화는 없었으며 포함 연구 중 무작위시험은6개였습니다.
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논문 정보
- 저자: Bashar Hasan; Warren G Thompson; Jehad Almasri; Zhen Wang; Sumaya Lakis; Larry J Prokop; Donald D Hensrud; Kristen S Frie; Mary J Wirtz; Angela L Murad; Jason S Ewoldt; M Hassan Murad
- 학술지: BMC Nutr
- 연도: 2019
- DOI: 10.1186/s40795-019-0293-8
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